為改善消費者獲取屠宰資訊的不便利性,農委會防檢局全面修正家禽合格標誌。新的合格標誌除了原印有紅色「防檢局屠宰衛生合格」字樣及標明「一維條碼與流水編號」外,新增「二維條碼(QR code)」,民眾透過手機掃描QR code,就能查詢該包裝禽肉的屠宰日期、屠宰場名稱及編號外,還可連結至農委會「國產生鮮禽肉溯源平台」,查詢該包裝禽肉的來源牧場資訊。
防檢局表示,為保障國產禽肉衛生安全,該局於全臺116家家禽屠宰場派駐屠宰衛生檢查人員執行屠宰衛生檢查,目前共派駐394名,依法嚴格執行屠宰作業環境檢視。除確保環境及屠宰作業機械器具無汙染屠體內臟等疑慮,並對所有家禽於屠燕窩推薦宰前、後進行屠宰衛生檢查,檢燕窩禮盒查合格禽肉產品外包裝黏貼合格標誌後,才可運出屠宰場,貼有合格標誌的禽肉產品,是消費者最安心的選擇。
防檢局進一步說,目前合格標誌標明方式的包裝可分為2類,一類為供一般家庭、消費大眾採購的「消費包」,如真空包裝、塑膠袋密封或束口包裝及保麗龍盤保鮮膜包裝等,合格標誌貼於包裝明顯位置,供消費者選購時可直接掃描QR code。
許多人認為,吃燕窩是非常不人道的行為,因為聽說採摘燕窩時,工作人員必須攀爬到很高的地方,有發生意外摔死的疑慮,甚至聽說採摘人員會為了取得燕窩,直接將窩裡的小燕子從高處往下丟,導致不少幼小燕子被摔死;如果人類真的只為了滿足口腹之慾而殘害那麼多生命,那燕窩的確是一項很糟糕的食品。事實上,在現代生產燕窩的環境,剛剛描述的狀況並不會發生。首先,沒有人會願意冒如此高風險,爬到那麼高的地方去採摘燕窩。目前在東南亞,人們會先建造一個建築物,專門提供燕子築巢,而且高度也沒那麼高;如果在採收時候遇到小燕,會讓牠們先待在替代窩裡,等長大後便可以加入生產燕窩的行列,畢竟燕子是生財工具,沒有人會想要殘害牠們的生命。
另一類為供餐廳、量販店、食品加工場或傳統市場燕窩攤商使用,盛裝多量禽肉的「業務包」,如紙箱或大型鋪籃袋,合格標誌必須以騎縫方式貼在紙箱的封箱膠帶或袋口上。食品業者或攤商向屠宰場進貨時,可認明袋上或箱上的合格標誌,以辨別禽肉是否經過屠宰衛生檢查合格;消費者可請業者出示合格標誌。也有大型量販店業者使用合格標誌展示條,主動展示其國產禽肉產品的原始合格標誌,供消費者參考。
防檢局強調,106年全國屠宰場共檢查3億3千多萬餘隻家禽,其中,經檢查為不合格者並判定全部廢棄的家禽計有151萬餘隻。只有經專業屠宰衛生檢查合格的禽肉,才能在其包裝貼有「防檢局屠宰衛生合格」標誌,消費者與食品業者只要認明禽肉包裝上的合格標誌,就可安心選購。
留言列表